近日，法国《国际化妆品科学杂志》上的一项研究发现，芝麻中的芝麻酚有抗氧化、抗黑色素的作用。

研究者对芝麻酚及阳性对照化合物（熊果苷、曲酸）的抗氧化和抗黑色素作用进行测定，结果显示，芝麻酚的自由基清除能力和还原Fe3＋的能力均高于阳性对照组。此外，芝麻酚还能通过抑制细胞内酪氨酸酶(黑色素合成的关键酶)发挥其美白的作用。

芝麻中还含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质危害皮肤，中和细胞内的有害物质。▲