糖的“踪迹”十分隐匿，有很多尝起来并不太甜、名字也听不出“甜味”的食物，恰恰是意想不到的藏糖大户。

浓缩果汁。浓缩果汁与原果汁相比水分减少，体积至少减少到原果汁的一半，营养素密度增加，喝一口顶两口，同时含糖量也至少升高了一倍。

速冲糊粉。单纯的谷物豆类等磨成的粉，其口感比较难接受，喝上去甚至有种“土腥味”。因此，速冲糊糊类食品如豆奶粉、藕粉、核桃粉等，往往加了很多糖来改善口感。有的糖赫然排在配料表的第一位，意味着糖含量超过一半，比原料都多。

烤鸭酱。甜面酱虽然制作的时候并不加糖，不过发酵过程中会产生一些麦芽糖、葡萄糖等。而以甜面酱为主要原料制作的烤鸭酱等，除了本身甜面酱中的这些糖之外，还会额外加入白砂糖等，例如全聚德烤鸭酱糖含量大概占到34%左右。

三合一咖啡。它口感香浓又冲调方便，但香浓背后是大量的糖和油脂，有的含糖量高达70%以上，一小袋三合一咖啡就可能含十几克糖。如果你一天喝三五袋，精制糖的摄入量就接近于建议的上限了。建议将速溶咖啡换成原味咖啡。

能量棒。健身人群在运动前后吃能量棒可迅速补充能量、促进肌肉修复。不过拿能量棒当零食可不是好事，能量棒主要是为运动人群设计的，它的碳水含量高达70%以上，且基本是容易被消化吸收的精制糖。

番茄沙司。番茄沙司除了番茄泥外，还会添加糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。虽然其中的番茄红素含量比较丰富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的可达30%以上，一般的含糖量也有15％～25%左右。

另外，还有酸味零食、全麦饼干、猪肉脯等都是口感不怎么甜的藏糖大户。因此，选购食品时要多注意，仔细查看配料表中糖的位置。▲（国家二级营养师 李园园）