副题：除花青素含量很高外，其“女士养颜、男人补肾、老人防癌、孩子护眼”的功效都不靠谱

“神奇食品”在中国一直有着广泛的市场，前几年倒下的绿豆、茄子，这些年火暴的玛咖和麦卢卡蜂蜜，无不造就了一个又一个的销售奇迹。最近，黑枸杞，一种被称为“软黄金”的浆果，因宣称具有“防癌”、“抗衰老”等神奇功效，又引发了消费者新一波追捧浪潮，价格也一路飙升，有人甚至不惜为盗摘黑枸杞和警方发生对峙。只是，这个 “软黄金”的价值是否名实相符？《生命时报》记者进行了多方调查求证。

宣传功效高大全，售卖价格很离谱

不同于我们熟知的红枸杞，黑枸杞因为量少，记者在北京很多超市里并未发现它的身影。多方打听得知，黑枸杞一般在一些特产店里有售。

9月4日，《生命时报》记者来到位于护国寺小吃街上的青海特产店。在店里，记者看到用精致的复古红木盒包装的黑枸杞，100克标价350元。店主告诉记者，目前在售的黑枸杞就这一种，外面100克至少卖四五百元。店里面还有红枸杞，一包250克仅售价30元，相比黑枸杞的价格相差约25倍。店主介绍说，红枸杞和黑枸杞并不一样，黑枸杞里含的花青素多，可泡水喝，不分人群，对肝脏、肾脏都有好处。

在德内大街一家名叫“冬虫夏草海参烟酒”的店内也发现了有黑枸杞销售，只是包装相对差一些，但价格也能卖到半斤800块钱。店主介绍说，黑枸杞适合女性吃，有抗衰老和美容养颜的作用。当问到他的黑枸杞产自哪里时，店主说：“来自青海。青海的最好，最近卖得火，我们就从别处高价回收些再卖出，但品质你放心！”

在北太平庄的两家同仁堂药店，记者也询问了黑枸杞的销售情况，一家店员表示黑枸杞卖断货，另一家的柜员则表示他们没卖过黑枸杞。

黑枸杞在网上的销售也很火暴，价格差距还很大，在300元至3000元一斤不等。一家名为“东丰县土特产有限公司”的淘宝店店主告诉记者，他们980元一斤的黑枸杞全是野生的，因为是直接从农户手里收的，因此价格便宜。而另一家仅卖395元一斤的淘宝店店主则表示，他家就在黑枸杞最著名产区———柴达木盆地的诺木洪，自己摘自己卖自然便宜。此外，店主还强调：“黑枸杞对女生来说能美容养颜，延缓衰老；对男士能滋阴补肾，补气益精；老人吃了加固血管，预防癌症；孩子吃了能保护视力，增强免疫力。”

掺假现象严重，收购价格太低，牧民们伤了心

这么神奇的黑枸杞，却让很多青海人伤心。家住青海省德令哈市的宋先生对《生命时报》记者表示，今后不会再种植和采摘黑枸杞了，因为他们卖出的“价格并不高”。他说，牧民获得黑枸杞的方式主要有两种，一种是直接采摘野生黑枸杞。野生黑枸杞树枝很低，刺又多，再加上黑枸杞株与株之间间隔远，一亩地也就十几株，密度很小，所以一天只能采摘一两斤。另一种方法是将野生的枸杞树移植到家中种植。这种方法也不划算，因为黑枸杞产量本身就低，而且抗病虫害的能力不强。再加上农贸公司给牧民的价格太低，一斤仅80元左右，所以只好改种别的农作物了。

甘肃酒泉的健子也打算明年不再卖黑枸杞了。他说，当初听说黑枸杞的营养价值和药用价值不错，再加上老家（甘肃酒泉）附近也产一些黑枸杞，因此就想从散户手上回收来，再通过淘宝卖出去。“但市场上假货太多，有掺蓝莓的、有掺白刺果的、有染色的。”健子说，他第一次就进了假货，赔了很多，这让他很伤心。

青海西宁的王先生从事农产品贸易多年，据他介绍，黑枸杞产地不一样，品质也不同，其中以青海诺木洪的最好，于是掺着其他枸杞却打着诺木洪的牌子卖，成了市场上常见的造假方式。此外，一些商家甚至还用色素染色，“这种被染色的枸杞一般难以分辨，只有泡水后才能看出来。”

专家称，其养生价值与价格并不匹配

抛开价格，单说营养。中国科学院西北高原生物研究所的副研究员马世震表示，黑枸杞是枸杞的一种，但它并不是保健品，只是一种食品。从活性成分上看，它与红枸杞相像，特别是含的花色苷（花青素是花色苷的一种，一般人都俗称花青素）是所有植物里面含量最高的。花色苷的确有抗氧化、消除自由基（少量自由基对人体有益，但过量自由基会紊乱代谢功能，加速细胞死亡及积累有害物质）的作用。但护肝脏、防癌、明目、提高免疫力等“神效”，马世震认为就有点夸大其词了。

“花青素在蓝莓、葡萄、茄子里面都有，厂商独独在黑枸杞上大做文章，夸大花青素的效果。”宁夏枸杞产业发展处副处长李国认为，黑枸杞作为浆果的一种，跟蓝莓、黑莓一样，是很好的水果。但其保健价值怎么也达不到一斤一千多块钱的地步，这是厂商在炒作概念。如果是日常养生，泡红枸杞就行了。北京中医药大学临床中药研究室主任常章富说，黑枸杞在古方中没有记载，它的药用价值尚待考证。建议大家谨慎选择。

但马世震也表示，从营养成分上来说，黑枸杞的价格比红枸杞高一点是正常的，特别是诺木洪产的枸杞，那里昼夜温差大，又是戈壁盐碱地，适合黑枸杞生长。正因如此，采摘难度也增大了，“一天最多摘两斤”。而且因为技术手段的问题，目前没有办法大面积种植，因此黑枸杞的产量不可能高。据不完全统计，青海市场上每年黑枸杞的收购量是20多吨，野生的估计也只有10吨左右。从这点来看，马世震认为：“市场上，至少80%的黑枸杞存在不同程度的掺假行为。” 建议挑选时，选择颗粒饱满的，色泽鲜亮的，此外，要看看果柄，果柄没被染色且发灰白的就是好黑枸杞。

美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心最后表示，即使黑枸杞有养生价值，目前的市场价格也根本不值得购买。与其追逐高价黑枸杞，还不如多吃点茄子皮。如果要花钱买安慰的话，那就另当别论了。▲（生命时报记者 谭卓曌 张 杰）