为加强在疫情环境下对家庭的营养和膳食指导，引导百姓以家庭为单位提升科学饮食的健康意识，全国妇联妇女发展部携手生命时报开展“晒晒你家健康食谱”活动，本期活动以家庭为单位分享健康“防疫”食谱，请营养师帮忙点评。以下是作品展示↓

1. 昵称：马猴烧酒

最近疫情太严重了，但是生活还是要继续，上班时的外卖取消，换成自制爱心便当~番茄牛腩用了五个番茄煮出浓郁番茄甜味，加了醋和黄豆酱，高压锅炖煮40分钟牛肉软烂，飘香四溢拌饭吃再好吃不过。香菇油菜也简单，提前泡好干香菇，炒制得的时候一定要加一点点泡香菇的水，清新又鲜香。白灼秋葵实在太简单了，用水焯一下秋葵，盛出来浇一点白灼汁，我怕胖所以用了少量橄榄油加热浇在菜上，简单到极致但有秋葵的清香。

2. 昵称：林风

最近不幸阳了，是谁说这病毒仗义会给家里留人做饭的？沦陷后胃口一直不好，晚上独自疼到流泪的时候好想吃肉，第二天好一点的时候立刻开始做豌豆炒肉了，虽然知道生病要清淡一些，但是湘妹子真的忍不住，又加了一个炒奶白菜和快手紫菜汤，吃到饭的时候真的忍不住委屈落泪，还是要好好防护呀。

3. 昵称：阿久

入冬以后天气渐渐凉了，这时候当然要喝一碗羊肉汤暖暖身子，煮的时候放多多的白胡椒，再加点红枣在锅里，盛出来以后再往碗里加盐调味，放上香芹粒和葱花香菜，真真的绝了！再来上一碗西红柿鸡蛋面，加上点豆角，这一口就是家的味道啊！

4. Alex

病愈后的一餐，当然要吃点好的大补一下！！！味觉已经逐渐恢复了，感觉也没那么痛苦了，这餐就用虎皮凤爪来治愈我吧！炒鸡蛋加了点豆豉，家常但好吃，炒青菜和杂粮饭是我放纵里最后的倔强！

5. 章鱼小丸子

家里小弟生病了，高烧呕吐什么也吃不下，只能做点清淡落胃的，杂粮粥配鸡蛋，再加点水果补充维生素，总算勉强吃了一顿。

营养点评：

疫情期间大家都很不容易，虽然生病了但是依然要好好吃饭。上面几位的餐食都很丰富，荤菜、鸡蛋、蔬菜都能够保证，值得表扬。生病期间没有胃口确实可以吃一点流质或者细软易消化的食物，等到胃口慢慢恢复再逐步过度到正常饮食。

蛋白质是维持机体免疫力的基础。鱼、虾、牛奶、鸡蛋等都是优质蛋白的良好来源。建议动物性食物120-200g，每周至少2次水产品以及每天一个鸡蛋，牛奶每天300-500g。蔬菜、水果是维生素、矿物质和膳食纤维的良好来源。每天保证蔬菜300-500g，并且富含β-胡萝卜素、维生素B2的深绿色蔬菜应占1/2，水果200-350g/d。如果没有胃口的时候可以喝点蜂蜜柚子茶、柠檬水、酸黄瓜等。水果可以选择富含维生素C的食物如柑橘类、猕猴桃、草莓等。

疾病恢复期建议还是以清淡为主，胃肠道消化能力依然很弱，建议避免油炸、烧烤、辛辣等食物。

点评人：上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科营养师 唐墨莲