第二十八期#晒晒你家健康食谱#结果公布！本期获选网友：@楽兒-yeal 。欢迎大家继续参与，戳图获取参与方式，将有机会得到生命优选声波式电动牙刷，并获得营养专家点评食谱。

今天要推荐给大家两道美食：早餐的金针菇蛋饼和晚餐的糯米藕。

金针菇切小段+胡萝卜小小丁+火腿小小丁+打三个鸡蛋一点盐搅匀，平底锅刷油小火倒入混合蛋液，盖盖子，焖至定型翻面继续焖，出锅后切开挤上番茄酱～

糯米洗净浸泡至少一小时，塞入去头的藕中，塞米震几下，来回几次就可以塞满了，之后红糖+红枣煮水把藕放进去炖两小时，我用的小锅，注意别烧干了，不行就加点水，出锅后切片倒点剩的汤水，再来点糖桂花（超市有卖），比饭馆里做的还要好吃。

营养点评：

从食材搭配和选择上看，博主是个热爱生活、讲究饮食品质的人。金针菇蛋饼用到了4种食材，其中金针菇营养比较全面，特别是有较多的B族维生素，并且高钾低钠、低能量，是一种百搭的优质食材。火腿和鸡蛋又提供了优质蛋白质，搭配很完美。还可以在此基础上，增加和变换多种菌菇类食物，让营养和口味更丰富，每天不重样。

糯米藕是具有江南风情的特色小吃，藕的碳水化合物含量比较高，与土豆相当，可以当做主食食用，还能提供不少的维生素C和膳食纤维。糯米与藕搭配，可以一定程度上降低其GI。晚餐中有糯米藕，应当减少其他主食的摄入。

点评人：

中国注册营养师 曹展