第十一期#晒晒你家健康食谱#结果公布！本期获选网友：@麦克橙不是烧饼 。欢迎大家继续参与，戳图获取参与方式，将有机会得到生命优选声波式电动牙刷，并获得营养专家点评食谱。

晒一晒一人食的健康午餐，非常方便快捷。

三文鱼双面涂上薄薄的盐，用平底锅双面煎一下，撒上一点柠檬汁；芦笋切成小段，锅内放入橄榄油，快速翻炒至变绿色，倒入一勺蒸鱼豉油调味后盛出，和三文鱼摆盘撒上黑胡椒碎。最后配上了一张昨晚剩的全麦手抓饼，很适合一人食。

营养点评：

这是一份带有西式风格的午餐，更适合年轻人的口味。

三文鱼肉质细嫩、味道爽滑，富含优质蛋白质、维生素A、维生素B1、B2、尼克酸及钾、磷、硒等成分，营养价值高，还含有不饱和脂肪酸，易于人体吸收，有助降低血脂和血胆固醇，防止心脑血管疾病的发生。三文鱼中还含虾青素，其橙色就来源于此，有助抗衰，但三文鱼嘌呤含量高，高尿酸及痛风患者不宜多吃。

芦笋营养成分全面，特别是维生家C 、芦丁、芦笋皂甙等物质含量丰富，这些营养元素对人体保健很有价值。

主食搭配全麦手抓饼，提供了更多B族维生素、矿物质及膳食纤维等营养。这份午餐低糖、低脂肪、高蛋白、高维生素，一个人的午餐也能荤素搭配、鲜美芳香，如果再配上一碗汤就更好了。另外，吃三文鱼不用太过担心被鱼刺卡到，老年人和儿童食用护眼又保护血管。

点评人：

首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋 新